Tartinable de Pois Chiches

Ce tartinable est une préparation culinaire à base de pois chiches fermentés. Les pois chiches sont trempés dans une solution saline lacto-fermentée, qui aide à préserver les pois chiches et leurs bénéfices et à créer une saveur acidulée. Ce tartinable peut être utilisée pour garnir des sandwichs ou des crackers mais également en préparation culinaire. Les pois chiches sont riches en protéines végétales, en fibres, en fer et en vitamines B. La fermentation lactique utilisée dans cette préparation aide également à renforcer la flore intestinale en fournissant des probiotiques bénéfiques pour la santé digestive.